Zutaten für 0,5 l:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 3 kleine Lorbeerblätter
  • 2 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL weiße Pfefferkörner
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 2 Chilischoten
  • 400 ml Sonnenblumen- oder Sojaöl

Zubereitung:

Die Flasche heiß ausspülen. Den Knoblauch schälen und zerteilen. Den Knoblauch, Die Kräuter, den Pfeffer und die Chilischote in die Flasche geben und mit Öl aufgießen. Das Kräuteröl etwa 1 Woche durchziehen lassen.

Verwendung:

Provenzalisches Kräuteröl passt zu Blattsalaten und zum Marineren von Grillfleisch.

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